就業掛鈎課程
就業掛鈎課程
京川滬菜初級廚師基礎證書 (灣仔)
預計開班日期: 22-07-2019
上課地點: 灣仔中心
查詢電話: 2596 2589

課程目標

讓學員能認識基本的京川滬菜製作及廚房工作及實務技能,以投身京川滬菜初級廚師的工作。

 

入讀資格

  1. 中三學歷程度人士,或
  2. 小六學歷及具兩年或以上工作經驗的人士(申請人如未達小六學歷程度者,按面試表現決定取錄與否);及
  3. 具就業意欲;及
  4. 對京川滬菜製作工作有興趣;及
  5. 須通過面試

 

基本入讀資格

  1. 申請人必須為香港合資格僱員,現正失業或待業;
  2. 學歷在副學位程度或以下;
  3. 年齡在15歲或以上之人士*;
  4. * 全日制就業掛鈎課程的一般入讀年齡為18歲或以上。

 

課程內容

  1. 行業簡介
  2. 常用製作具及材料基本知識
  3. 食物安全與衛生
  4. 京川滬菜製作
  5. 參觀京川滬菜食肆
  6. 飲食業工作安全
  7. 個人素養及求職技巧

 

上課時數︰

全日上課時間:

半日上課時間:

全期學費

上課地點:

152小時 (約8週 ~ 14天全日制及10天半日制)

9:15AM - 6:15PM

9:15AM - 1:15PM 或 2:15PM – 6:15PM

全免

灣仔中心